Médaillions de porc au citron, gnocchis.

Médaillions de porc au citron, gnocchis.

Cette recette prend environ 20minutes à completer, et peut se faire avec des legumes tels que haricots verts, asperges vertes, feuilles de bettes ou d’épinard, voire meme les legumes “chinois” surgelés.

Risotto

Risotto

Ingrédients 1 échalote 100g de riz Arborio (riz rond) 1/2 verre de vin blanc sec 100g de parmesan frais râpé 500g de bouillon de poule frais Méthode Émincer l’échalote Faire suer le riz et l’échalote a l’huile d’olive Mouiller au vin blanc, laisser s’évaporer Au 

Purée de pois-chiches

Purée de pois-chiches

Ingrédients 2 échalotes 1 boite de pois chiches 1 gousse d’ail Thym,sel, poivre, ciboulette 100g de crème fraîche Méthode Couper finement les échalotes et l’ail Faire suer au beurre Ajouter les pois chiches, le thym frais Couvrir d’eau claire Saler et poivrer Bouillir 15min a