Tarte au Suc’
C’est mon autre grand-mère, Minou, qui en était la spécialiste. Prononcer “tartossuc”. Plus c’est degoulinant mieux c’est.
Les dernières recettes
Osso buco à l’italienne
Ca se prépare avec du jaret, on préfèrera les tranches épaisses, la sauce est une base de sofrito (celeri/carotte/oignon en brunoise), de tomates, et de vin blanc sec. L’idéal est de le servir avec une polenta bien riche, mais on peut tricher et prendre des …
Tiramisu (no alcohol)
This recipe can easily be modified with a splash of booze (like kaluha or Marsala wine, you’ll need about 2-3 tablespoons in the coffee, no more) and replace the decaf with a real espresso for the adults.
Gaufres de Liege – Recette Rapide
Voici une autre recette des Gaufres de Liege piquée aux “Sabots d’Hélène” (vous apprecierez son accent et son penchant pour le beurre). Celle-ci se fait en 10min de preparation et 30minutes de pousse seulement.
Médaillions de porc au citron, gnocchis.
Cette recette prend environ 20minutes à completer, et peut se faire avec des legumes tels que haricots verts, asperges vertes, feuilles de bettes ou d’épinard, voire meme les legumes “chinois” surgelés.
Lasagne facile
Ceci est une adaptation de plusieurs recettes, celle-ci est donc “la mienne”, en tâchant d’être le plus proche de la tradition Bolognaise. Cette recette peut aussi servir pour la simple sauce bolo, ou la sauce béchamel. Comptez plusieurs heures pour compléter la recette, donc commencez …