Tag: orange

Mousse à l’orange

Mousse à l’orange

Ingrédients 3 oranges 3 c-a-c de farine de mais 125g sucre blanc, séparés en 75g + 25g +25g 3 œufs Méthode Peler une des oranges avec un économe, râper les deux autres pour récupérer les zestes. Couper en fine julienne les pelures d’oranges. Dans une 

Duck “A l’orange”

Duck “A l’orange”

One duck Four oranges Optional – Some Grand Marnier if you can find some (or any other spirit that tastes orangy, like Napoleon Mandarine for instance)